Биотехнологии в действии

1 февраля в нашем Центре прошли мастер – классы по аспектам биотехнологии в рамках дополнительной общеразвивающей программы «Биохимия для всех». Обучающиеся из Рощинской, Марининской и Березовской школ познавали возможности использования микроорганизмов в различных типах брожения: маслянокислого, спиртового и молочнокислого.

На мастер - классах ребята провели опыты с веществами, образующимися в ходе этих процессов. Они научились делать мазки микроорганизмов и окрашивать их по методу Грама, получили эфир масляной кислоты, казеин, масло. Помогали ребятам осуществить практические работы, которые разработал Томский университет, педагоги дополнительного образования Центра Есякова Т.Ю., Полозова О.В. и Горн В.А. Это было сложно, но оказалось выполнимо заинтересовать и помочь школьникам стремиться познать процессы биотехнологии. Валентина Алексеевна Горн продемонстрировала обучающимся, как можно изготовить йогурт в домашних условиях и даже дала попробовать. Все были в восторге!.